Röttingen, 08.04.2023
Bei einem Besuch des Weinguts Hofmann, Röttingen, probierten vier Weinbrüder der Weinbruderschaft den neuen 2022er Granit-Wein als Fassprobe. Der Silvaner wird im 600 Liter Fass aus über 450 Millionen Jahre alten schwedischen Granit ausgebaut. Dieser Granit hat - im Gegensatz zu anderen Granitvorkommen - eine enorme Dichte und verleiht dem Wein Kraft und Fülle. Der Vergleich mit dem Silvaner aus dem Edelstahl zeigt dies deutlich. Jürgen Hofmann nahm sich viel Zeit und ging auf jedes Detail ein. Auf Grund der starken Nachfrage hat sich der Winzer bereits ein zweites Granitfass zugelegt. In der aktuellen Ausgabe des Gault&Millau erreichte das Weingut ganz starke vier Trauben. Hierzu gratulieren wir ganz herzlich!
Text und Bilder: Peter Doneis
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